宜兴紫砂茶具茶壶茶杯/仿古壶150CC老紫泥 尹晓峰/小峰全手工包真

四、紫砂壶的开壶方法：

   紫砂壶是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。新紫砂壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。紫砂壶开壶方法也有好多种。

简单的开壶方法：先放入豆腐煮30分钟左右，自然冷却后倒出。再放入茶叶煮30分钟左右，自然冷却后倒出。然后用清水洗净即可使用。(注：以上工作所用水均是由冷水煮为热水的)原因是豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉，这样茶汤会更容易被壶吸收，出浆的速度会更快。

下面介绍一种传统的开壶方法：

1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火，这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一小时。

4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一小时。

完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

五、怎样养壶：

    每天睡觉前，将壶内的茶叶倒掉，用开水里外烫一下，用茶巾用力搽去壶表面的茶垢，里面只需要用茶巾把水吸干就可。最后将壶盖虚搁在壶的扣沿上，保持里外平衡。